S.Natale 2011

Patrizia, Marcello e lo chef Gigi e Rosario
Ringraziando della scelta Vi augurano un felice Natale e prospero Anno Nuovo

Cremoso al primo sale con granella di nocciole e crostone al rosmarino


Carpaccio di Seppia nel suo nero con salsa al basilico verde di S.Remo
Medaglione di calamaro farcito di sottobosco trifolato
Riccio di mare con uova strapazzate, patate ed erba cipollina
Coda di Gambero con fascia di zucchine in pasta Kataifi


Riso Carnaroli dop di Baraggia con Astice del Quebek
Pacchero di Gragnano trafilato al Bronzo con farcia di Pescatrice,
punte d’Asparagi verdi su vellutata al Curry delicato

S.Pietro con pane aromatizzato alla granella di pistacchio di Bronte
e il suo ristretto, purea di patate violette


Rivisitazione del Cappone ripieno arrosto con Marroni e polenta Bergamasca


Ovalis fondente di Araguani Gran Cru con Tiramisù soffiato

Caffè con frivolezze Natalizie

(e poi intorno alle 16:00 circa....l'arrivo di Babbo Natale.... per piccini e non....)

€ 60,00 vini esclusi

Se di Vostro gradimento il Nostro sommelier potrà proporVi
un percorso degustazione di quattro vini in abbinamento ai piatti proposti

€ 20,00 a persona

Per qualsiasi informazione e prenotazioni : tel.035-986004