S.Natale 2009
Patrizia, Marcello e lo chef Gigi
Ringraziando della scelta Vi augurano un felice Natale e prospero Anno Nuovo
Emulsione di Baccalà “Ragno” alla Vicentina con Vela croccante di Mais
Gambero spadellato con cuore di carciofo sardo e gocce di Balsamico
Gallinella in agrodolce con gremolata di erbe Fini e crostone di Pan Brioche
Spiedino di Rana Pescatrice trifolato con quenelle di polenta bianca
Scaloppa di Orata di Orbetello al ristretto di Vino rosso e acini di uva Moscato
Riso Carnaroli con polpa di granchio “Red King” Norvegese e Finferli
Raviolo di Cappone nostrano nappato con Vellutata ai gherigli di noci e pistacchi
Medaglione di S.Pietro gratinato con crema allo Zafferano di Cylon,
cestini di patate e punte d’Asparagi Verdi
Maialino da Latte glassato al Prosecco con purea di mele
Renette e Timballo di verdure
Rollé di pasta Magdaleine e crema, Zabaione Caldo
Caffè con frivolezze Natalizie
( e poi intorno alle 16:00 circa ……l’arrivo di Babbo Natale….. per piccini e non…….. )
(€ 55.00 vini e bevande escluse)
Per qualsiasi informazione e prenotazioni : tel.035-986004
