San Valentino 2012
Menù per martedì sera 14 febbraio
Patrizia, Marcello e lo chef Gigi e Rosario
Ringraziando della scelta Vi augurano un felice San Valentino
Losanga di patata lessa, tuorlo d’uovo e velo di scalogno
con carpaccio di Polpo e Seppia nel suo nero
Julienne di Storione Siberiano affumicato a caldo
con zuppetta di Lenticchie di Castelluccio e piccolo crostone di pane nero
Cannellone di Gamberi reali con farcia di verdurine primaverili
e velatura all’acetosella con mirtilli di montagna
Piccoli spiedini di Salmone e Coda di Rospo, cipolline all’agrodolce
su letto di misticanza di germogli all’orientale
Riso Carnaroli dop di Baraggia all’Astice del Quebec
Aragosta baby alla Thermidor
su letto di spinaci al burro e vela di Parmigiano e cocco
Ovalis fondente di Araguani Gran Crù con soffice al mango,
meringa all’italiana e ricciolo croccante
Caffè con pralineria e biscottini mignon
€ 60,00 vini esclusi
Per gli ospiti che non gradiscono il pesce sarà prevista l’alternativa in carne
Se di Vostro gradimento il Nostro sommelier potrà proporVi un percorso degustazione di
tre vini in abbinamento ai piatti proposti
€ 15,00 a persona
Vini scelti per il percorso degustazione:
Prosecco Valdobbiadene doc “Rustico” di Nino Franco
Kerner doc Valle Isarco “Abbazia di Novacella”
Malvasia delle Lipari “Cantine Colosi”
Per qualsiasi informazione e prenotazioni : tel.035-986004
